和食 | 郷土料理の魅力が分かる用語集をご用意いたしました | 天草の居酒屋なら美味しい逸品揃いの釜焼鳥本舗おやひなや

和食

和食とは、日本人に親しまれている伝統的な食事を指す言葉です。ユネスコ無形文化遺産にも選ばれており、だしや塩、味噌や醤油などの調味料を使用し、素材そのものの味を活かした料理が多くなっています。